夏から初秋へ移るとともに、気温の変化で不調を感じることも多い季節。今回は暑さが残るこの時期に食べたい、ズッキーニのサラダをご紹介します。ズッキーニは生のままスライス。蜂蜜とレモン汁を加え、ほんのり甘く爽やかなドレッシングを合わせました。おいしく作るポイントは、ズッキーニを先につけ、少ししんなりさせること。味がうまくからみます。あと一品欲しい時に手軽にできる一品。肉や魚料理の付け合わせや、パンを添えてランチにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。