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リーガロイヤルホテル東京
「中国料理 皇家龍鳳」と「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」で開催 約一万坪の庭園に隣接し、都心でありながら落ち着きある空間が出迎えてくれるリーガロイヤルホテル東京。今回、同ホテルでは３月31日（火）まで「京料理たん熊北店Directed by M.Kurisu」と「中国料理 皇家龍鳳」の２店舗で開業25周年を記念した「平日限定サンキューランチ」を用意。充実ランチを平日限定の謝恩価格で楽しめる絶好の機会。新年の会食や送別会などあらゆるシーンで利用できそうです。 【京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu】◎平日限定サンキューランチメニュー［先附］ 3種盛り／［造り］ 鰤醤油卸し和え／［焚合］ 大根蟹餡掛け 海老芋／［天婦羅］ 海老 野菜／［食事］ ちりめん山椒御飯・香の物・味噌汁／［水物］ わらび餅 【中国料理 皇家龍鳳】◎平日限定サンキューランチメニュー 3種前菜の盛り合わせ／紅ズワイ蟹と青のりのスープ／海老のXO醤香り炒め／牛肉団子と湯葉のせいろ蒸し／五目炒飯／本日のデザート ★平日限定サンキューランチ■期間／〜3月31日（火）の平日■時間／11時30分〜14時 ■料金／3,900円 ※サ込 ■交通／地下鉄東西線「早稲田駅」３a出口より徒歩7分 「高田馬場駅」より無料シャトルバスあり■所在地／新宿区戸塚町1-104-19《読者特典》「レディ東京を見て」と伝えて、平日限定サンキューランチを予約すると１ドリンクプレゼント 問合せ・予約 03（5285）1121（代表）https://www.rihga.co.jp/tokyo 更新日:2020年1月8日（水）
ホテル椿山荘東京
新年のお出かけにぜひおすすめなのがホテル椿山荘東京。美しい日本庭園にはおめでたい七福神や三重塔など見どころが満載。歴史を感じながらの散策を楽しめます。 〔左〕白玉稲荷神社〔中央〕幽翠池（ゆうすいち）とホテル外観〔右〕国登録有形文化財 三重塔「圓通閣」 貴重な文化財が配された由緒ある日本庭園 ホテル椿山荘東京の周辺は、1300年代の南北朝時代から「つばきやま」と呼ばれ、歌川広重作「名所江戸百景」にも描かれるほど賑わっていました。明治維新を迎えると、山縣有朋公爵が私財を投じてこの地を購入、起伏を生かした見事な庭園を造り上げ、つばきやまに因んで「椿山荘」と命名。これがホテルの起源となり、歴史の表舞台にも度々登場していきます。 散策とあわせて楽しみたいホテルの美食 庭園の中にはそば処「無茶庵」があります。お昼を挟んで散策するなら、冬の味わいを堪能できる華やかなそば会席「そば御膳〜侘助〜」がおすすめ。また、散策後にホテル館内で食事をするなら、カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」で、椿色に彩られた身体に優しい華やかなメニュー「椿の彩り」を楽しんではいかがでしょうか。 ● 今回おすすめの２つのレストラン ●◎そば処 無茶庵（庭園内）そば御膳 〜侘助〜季節の美味を鮮やかな彩りで用意。おすすめの籠盛りでは魚介のサラダや牛すじ大根、鮟肝山椒煮などが楽しめます。■期間／〜２月１６日（日）■時間／［平日］１１時３０分〜１５時L.O.［土日祝］１５時３０分L.O. ■料金／３,７００円（税・サ別） ◎カジュアルダイニング ザ・ビストロ（ホテル棟3階）椿の彩り椿の多彩な色をモチーフとした色鮮やかなコース。マグロのハーブマリネのサラダには、トリュフ香る百合根のピュレが添えられています。■期間／〜２月１６日（日） ■時間／１１時３０分〜１５時L.O. ■料金／４,４５０円（税・サ別） 《読者特典》ランチタイム 「そば御膳〜侘助〜」または「椿の彩り」を予約の際、「レディ東京を見て」と伝えるとスパークリングワイン（グラス）をプレゼント！ ■特典付与期間／２月１６日（日）まで ※他の優待等との併用不可 【問合せ・予約】TEL.０３（３９４３）５４８９（レストラン予約センター 9時〜20時） ※予約の際は「レディ東京を見て」と伝えてください ーーー ホテル椿山荘東京では、2月から春のブッフェイベントを開催！ーーー 椿ランチ和ブッフェ 早春の椿、技冴える和食2/1（土）〜2/29（土） ※金・土・日・祝日限定開催食事 〔2/1〜14〕 12:30〜14:00 〔2/15〜29〕 12:00〜13:30大人4,800円→電話予約4,700円 WEB予約4,500円 〔メニュー〕 和食ブッフェ、フリードリンク（ソフトドリンクのみ） 〔会 場〕 バンケット棟 宴会場 春の恵みを心ゆくまで桜ランチブッフェ 3/1（日）〜4/12（日）※3/1〜15は木・金・土・日のみ限定開催食事 〔3/1〜15〕 12:30〜14:00 〔3/16〜4/12〕 12:00〜13:30 大人4,800円→電話予約 4,700円 WEB予約4,500円 〔メニュー〕 和洋ブッフェ、フリードリンク（ソフトドリンクのみ） 〔会 場〕 宴会場 桜ディナーブッフェ 3/1（日）〜4/12（日）※3/1〜15は金・土・日のみ限定開催（3/1（日）は除外日）食事 19:00〜21:00 大人9,000円→電話予約8,800円 WEB予約 8,700円〔メニュー〕 和洋ブッフェ、フリードリンク（アルコール含む） 〔会 場〕 宴会場 ※小学生・幼児（3歳〜）の料金はお問い合わせください。※受付はお食事の約30分前より開始。※日により開催時間が異なる日程があります。 問合せ・予約 03（3943）1140（9時〜20時） https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ 更新日:2020年1月8日（水）
ホテル椿山荘東京
1年の締めくくりにふさわしい心躍る美味を 令和元年も残りわずか。1年頑張ったご褒美にホテル椿山荘東京のイヤーエンドブッフェはいかがですか。美味なる宴を盛り上げるのはイクラ、ウニなど好きな食材を選んでつくる海鮮丼や、毎年人気の肉汁あふれるサーロインローストビーフやラムのローストを目の前で取り分けてくれるカービングステーション。そのほか、ローストチキンやパイ包み焼きなどのクリスマスシーズンにもぴったりの料理も楽しめます。家族や友達と今年1年の思い出を語りながら、贅沢なひとときを過ごしてみませんか。 イヤーエンドブッフェ 2019 ■開催日／〜12月28日（土）■時間／［受付］18時30分〜 ［食事］19時〜21時 ※日によって開催時間が異なる場合があります。■料金／【大人】平日9,000円→電話予約８,８００円、WEB予約８,７００円 土日祝9,300円→電話予約９,１００円、WEB予約９,０００円 【小学生】3,800円→電話・WEB予約３,７００円 【幼児（3歳〜）】1,700円→電話・WEB予約１,６００円 〔メニュー〕料理：和洋ブッフェ 飲物：フリードリンク（赤・白ワイン、ビール、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク） 問合せ・予約／ 03（3943）1140（予約センター 9時〜20時） https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ 更新日:2019年12月4日（水）
ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留
令和最初のニューイヤーイブはホテルで大人の年明け 2019年も残りわずかとなりました。令和最初のニューイヤーイヴは、ホテルで優雅に過ごしませんか。ザ ロイヤルパークホテル東京 汐留では25階宴会場「しおさい」で「カウントダウンパーティ２０２０」を開催します。都心の夜景を一望できる25階の会場で楽しむスタンディングスタイルのパーティでフリードリンク&スナック付。ワインはスパークリングワイン、赤ワイン、白ワインが用意され、他にもソフトドリンクが飲み放題です。 ジャズバンドの生演奏に耳をかたむけながら、スパークリングワインで乾杯する大人の年明け。大切な人や友人と記念に残るひとときを。 《読者特典》通常5,000円→４,５００円（サ込）予約時に「レディ東京を見て」と申し出を。 ■日時／12月31日（火） 23時15分〜24時30分 ■会場／25階宴会場「しおさい」■交通／JR「新橋駅」（汐留口）・都営浅草線「新橋駅」より徒歩約3分都営大江戸線「汐留駅」（2番出口）・ゆりかもめ汐留駅より徒歩約1分■所在地／港区東新橋1-6-3 予約・問合せ 03（6253）1130（10時〜19時）https://www.the-royalpark.jp/the/tokyoshiodome/ 更新日:2019年12月4日（水）
東京 芝 とうふ屋うかい
忘年会や新年会など集まりの多いこの季節。1年の締めくくり、そして新たな年を祝う時期には、普段なかなか行けない特別な場所で集まりたいものです。東京タワーの麓に約2000坪の敷地を構える「とうふ屋うかい」。心和む日本庭園と数寄屋造りの風格ある建物、漆塗りの回廊など、隅々までこだわった美しい和の空間とおもてなしの心が、特別な世界に誘ってくれます。 自家製のとうふを中心とした 心づくしの日本料理に舌鼓 タイムスリップしたような錯覚に陥るこの異空間でいただけるのは、こだわりのとうふ会席。厳選された高級品種の大豆と八王子・大和田の名水、伊豆大島のにがりで作られた滑らかなとうふ。これを、とろりと甘く濃厚な豆乳出汁でいただく名物「豆水とうふ」は、旨味を極めたご馳走。また、炭火でカリッと炙り特製みそを塗った自家製の油揚げにネギをたっぷり乗せていただく「あげ田楽」は、一度食べたら虜になる美味です。これに季節の素材を盛り込んだコース料理が用意されています。 ■料金昼のコース（平日11時45分〜15時） 「竹」 ６,４５０円・全８品 「松」 ８,１００円・全９品◎メニュー［松］ 先付（芋の子餅とつみれ）／名物あげ田楽／御造り／煮物／八寸（３種）／名物豆水とうふ／ふく唐揚げ／芋ご飯／豆乳ぷりん 全９品 ※写真は12月メニューとなります。1月以降は料理内容が変更となります※１/３〜５は除く ※すべて税込・サ別 終日のコース 「花」 １万１,４００円・全８品 「月」 １万４,２００円・全９品 「芝特別会席」 １万６,９００円・全８品 ※１/３〜５は除く ※すべて税込・サ別 日本庭園 ... 四季折々の美しさを楽しめる日本庭園おみやげ処 ... 家庭でも自家製とうふの美味を味わえます東京タワー ... 目の前にそびえる東京タワー。都心ならではの風景と対照的に、門をくぐると目の前に広がる昔懐かしい和風建築と美しい日本庭園。こだわりの美空間に心癒されます ■ 読者特典 ■ 読者特典として、すべてのコースに自家製「くみあげとうふ」のお土産付き。さらに4名以上のグループで予約すると個室が確約の上、通常4,400円のフリードリンクが3,300円（サ別）に！ またお昼のコースには、ラウンジ「吉祥庵」のコーヒー付き。予約の際、「レディ東京を見て」と伝えてください。 ■特典付与期間／2020年1月31日（金）まで 【要予約】予約の際は、「レディ東京を見て」と伝えてください。 東京 芝 とうふ屋うかい ■所在地／港区芝公園4-4-13■営業時間／平日 11時45分〜15時L.O. / 17時〜19時30分L.O. 土・日・祝 11時〜19時30分L.O. ■定休日／月3回月曜日、年末年始 ※12月は9日（月）・16日（月）・23日（月）が定休日※年末は12月27日（金）まで、年始は1月3日（金）より営業。営業時間が変更になるので問合せを〔アクセス〕都営大江戸線「赤羽橋駅」赤羽橋口出口徒歩5分 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」1番出口徒歩9分 都営三田線「芝公園駅」A4出口徒歩7分、「御成門駅」A1出口徒歩8分 問合せ・予約 03（3436）1028（10時〜21時30分）https://www.ukai.co.jp/shiba/ 更新日:2019年12月4日（水）
帝国ホテル 東京
2020年11月3日に開業130周年を迎える記念企画 帝国ホテル東京本館17階「インペリアルラウンジアクア」では開業130周年記念商品として「BENTO〜新春寿ぎの巻〜」を1月限定で提供。こちらは今年4月に東京料理長に就任した杉本雄氏が"令和初のお正月を帝国ホテルとしても祝福したい"という想いから提案・監修したものです。 「BENTO」はフランス料理を野点弁当仕立てで楽しめる人気メニュー。日本文化の象徴として世界共通語になっている"BENTO"に旬の海の幸、山の幸が盛り込まれています。本館最上階からの眺望とともに味わう至極のメニューが、幸福な時間へと誘ってくれることでしょう。 「BENTO 〜新春寿ぎの巻〜」 ■期間／2020年1月1日（水・祝）〜31日（金） ■場所／インペリアルラウンジ アクア（本館１７階）■時間／11時30分〜14時30分（L.O.）、17時30分〜20時（L.O.）■料金／15,000円 ※サ別 ※昼・夜各10食限定、前日15時までに要予約 ※税込 【メニュー】●オシェトラキャヴィア/コンディマン ●ブリニ ●帆立貝/シャンパンジュレ ●ホウレン草のタリアテッレ/雲丹の冷製コンソメ ●フォワグラ/ブリオッシュ ●生ハム/シーザーサラダ●蟹/紫白菜マリネ ●牛ホホ肉の煮込み パイ包み焼き ●黒トリュフ/ブリアサヴァラン/フォカッチャ ●ヘーゼルナッツのフォンダン ●青カビチーズタルト/アカシア はちみつ ●柑橘類のヴェリーヌ※シャンパンハーフボトル付 協賛 エノテカ株式会社 ■所在地／千代田区内幸町１-１-１ 予約・問合せ／03（3539）8186 インペリアルラウンジ アクア https://www.imperialhotel.co.jp 更新日:2019年12月4日（水）
丸ノ内ホテル
デートにもぴったりな絶好のロケーションで心に残るクリスマスを フレンチレストラン「ポム・ダダン」ならびに日本料理「大志満 椿壽」、鉄板焼処「大安くらぶ」では12月21日（土）〜25日（水）の期間中、贅沢な内容の「クリスマスディナー」が楽しめます。 フレンチレストラン「ポム・ダダン」のテーマは"心が温かくなるクリスマス"。一皿一皿を美味しく味わえるように一般的なフレンチのコースとは異なる順番で料理が提供されるのが特徴。見た目にも華やかな総料理長渾身のディナーコースが楽しめます。 【クリスマスディナー】12月21日（土）〜25日（水） フレンチレストラン「ポム・ダダン」 ◎クリスマスディナー〜Noël 2019〜...フルコース（アミューズ、オードブル 2品、魚料理、スープ、肉料理、グラニテ、デザート）パン・コーヒー ■時間／17時30分〜22時（最終入店20時30分）※当日14時までに要予約■料金／1名14,520円（税・サ込） 日本料理「大志満 椿壽」◎クリスマス懐石コース...乾杯用グラスシャンパン、前菜、吸物、お造り、煮物、焼物、酢物、お食事、クリスマスデザート 他、牛しゃぶコースもあり。 ■時間／17時〜22時（最終入店19時） ※12/21、22は21時閉店 ※2日前の17時までに要予約 ■料金／1名13,000円（税・サ込） 鉄板焼処「大安くらぶ」 ◎クリスマス活伊勢海老コース...サラダ、焼野菜、帆立貝のソテー、活伊勢海老鉄板焼、特選黒毛和牛静岡そだち（ロースまたはフィレ）、ガーリックライス、赤出汁、香の物、デザート、コーヒーまたは紅茶 他、活鮑コースもあり。■時間／17時30分〜22時（最終入店20時）※3日前までに要予約 ■料金／2名38,000円（税・サ込） ■所在地／千代田区丸の内１-６-３ ※「東京駅」丸の内北口より徒歩１分 問合せ・予約 03（3217）1111（代） https://www.marunouchi-hotel.co.jp 更新日:2019年12月4日（水）
加賀料理 大志満 有楽町店
気軽にランチ、ティータイム、忘年会や夜の宴会にも 加賀料理「大志満 椿壽」有楽町店・鉄板焼「有楽」は開業から1周年。季節感を大切に、素材の持ち味を活かした料理の数々と和服で迎える心尽くしのおもてなしが好評です。 ランチ一番人気の「舞姫」をお値打ちに ランチのおすすめは、一番人気の「舞姫」4,300円。ひと手間を惜しまず仕上げたお料理の数々が彩り豊かに盛り込まれたお弁当、加賀の郷土料理を上品な椀物に仕立てた大志満自慢の治部椀も堪能できます。 1周年を迎え、和喫茶の営業も開始 11月7日からは、店内で気軽に利用いただける和喫茶も始めます。食事後やショッピングなどの合間に、和スイーツや軽食、コーヒーなどで寛げます。有楽町駅からすぐの好立地、昼食や甘味、夕食など用途に合わせて、家族や仲間とゆったりとしたひとときを過ごしてみませんか。 ■所在地／千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京 3階■営業時間／［ランチ］11時〜15時（L.O.14時） ［喫茶］11時〜17時［ディナー］17時〜22時（L.O.21時、最終入店20時30分） 《読者特典》 予約時に「レディ東京を見て」と伝えると、「舞姫」（4,300円）＋コーヒーが40%オフの3,000円に! ※税・サ込 ■期間／〜12月20日（金） 個室無料（要予約） ※満室の場合もあります 問合せ 03（6891）8076 https://www.oshima-site.com/shop/yurakucho/ 更新日:2019年11月6日（水）
ホテル リステル猪苗代
磐梯山の麓、高原リゾートに佇む「ホテルリステル猪苗代」。ヨーロピアンクラシカル調のウイングタワーは全客室から猪苗代湖が一望できるレイクビューのパノラマも魅力です。 平日限定で大変お得なのが、夕食にバイキングが楽しめる1万円ポッキリプラン。落ち着いて夕食を食べたい人には、和食・洋食のコース料理がいただける12,800円プランもおすすめ。同プランの洋食は12月21日（土）〜25日（水）はクリスマス洋食プランとしてクリスマスディナーが楽しめます。 また、同ホテルは周辺観光の拠点としても絶好のロケーション。車で足を伸ばせば、鶴ヶ城や会津武家屋敷、五色沼などの観光スポットも楽しめます。さらに気軽に観光ができるように、季節の名所を巡るホテル発着のミニ観光ツアーおさんぽ号も運行中。11月10日（日）までは紅葉真っ盛り「猪苗代・磐梯高原紅葉巡り」11月11日（月）〜30日（土）までは「蔵座敷と長床 大イチョウ」おさんぽ号を運行します。（1名1,800円・前日17時までに要予約）猪苗代周辺の深まる秋を満喫してください。 =================================================================== レディ東京限定【室数限定】秋冬グルメ満喫プラン■期間／〜12月27日（金） ■料金／［ビュッフェプラン］10,000円（1室2〜5名・1泊1名料金） ［和・洋食プラン］12,800円（1室2〜5名・1泊1名料金） ※１泊２食付き ※休前日は3,000円アップ ※税込・サ込、入湯税150円別 《レディ東京 読者限定特典》1. ラウンジにてケーキセット付（10時〜17時）2. ゆったりステイ：14時チェックイン（通常15時）12時チェックアウト（通常11時）3. 連泊の場合は１室3,000円引き=================================================================== ホテル リステル猪苗代 ■所在地／福島県耶麻郡猪苗代町大字川桁リステルパーク※予約の際は「レディ東京を見て」と伝えてください［車］川口JCTより東北自動車道で郡山JCTまで約2時間20分、郡山JCTより磐越自動車道で猪苗代磐梯高原ICまで約20分、猪苗代磐梯高原ICより一般道ホテルまで約10分 ［電車］東京駅より東北新幹線で郡山駅まで約１時間18分、郡山からJR磐越西線（快速）で猪苗代駅まで約35分、猪苗代駅からホテルまで無料送迎シャトルバスで15分 ［高速バス］バスタ新宿から会津バス・JRバス関東（夢街道会津号）で猪苗代駅まで約4時間（※12/21から東京駅発直行バスも運行）、猪苗代駅からホテルまで無料送迎シャトルバスで15分 問合せ・予約 0242（66）2233（代） http://www.listel-inawashiro.jp 更新日:2019年11月6日（水）
ヤマキ
大正６年創業のヤマキから「割烹白だし焼きあご仕立て」が新登場。国産焼きあご煮干を自社で丁寧に抽出し、まろやかで上品な味わいに仕上げました。いつもの白だしとは一味違う、新しいおいしさに出会うことができます。 九州で馴れ親しまれる 上品なコクのあごだし 九州地方を中心に西日本ではトビウオのことを「あご」と呼び、料理のだしに使用しています。「あご」の呼び名は「あごが落ちるほどおいしい」からだとも言われています。 煮干やかつお節に比べ、上品でまろやかな甘味とコクが特徴で、だしの中でも高級品として扱われています。福岡のお正月の縁起物「博多雑煮」があごだしで作られるように、お祝い事や記念日の料理にも用いられてきました。 だしのうま味が 引き立つ料理におすすめ！ トビウオは胸ビレがとても大きく、その胸ビレを広げて海面を飛びます。その運動量はあごのおいしさに結びついていて、身は引き締まり高タンパク、内臓も少ないので魚特有の雑味やエグみが少ないうま味の強いだしをとることができます。 ヤマキの「割烹白だし焼きあご仕立て」は国産の焼きあご煮干を１００％使用。姿のままの焼きあご煮干から自社で丁寧にだし取りをしているから、上品な甘味と奥深いコクを実現しています。 九州ではお馴染みのあごだしですが、「普通の白だしと比べて何が違うの？」と疑問に思う人もいるかもしれません。図のグラフからもわかるように、「割烹白だし焼きあご仕立て」は後にのびるうま味が特徴。だしの余韻が口の中に広がるので"だしのうま味"が引き立つ料理におすすめです。肉や魚はもちろん、だしのうま味がしっかり染み込むので、野菜とも好相性。また、特にうどんをはじめとする麺類との相性も抜群です。「割烹白だし 焼きあご仕立て」で新しいおいしさに出会うことができます。 ■■ 主婦インスタグラマーにオリジナルメニューを考案していただきました! ■■ 今回は料理上手な主婦インスタグラマーお二人に「割烹白だし焼きあご仕立て」を使った オリジナルメニューを考案していただきました。詳細についてはアカウントをチェックしてみてください。 POINT! 天かす×だしの組み合わせでうま味もアップ。「割烹白だし 焼きあご仕立て」のうま味を活かすために他の調味料をなるべく控えたレシピです。青海苔とチーズの旨味ナゲット（所要時間 10〜15分） ■ 材料（２人分）鶏胸肉 ........................ 1枚 砂糖 ........................ 小さじ1割烹白だし 焼きあご仕立て........................... 大さじ1☆青海苔 ...... 小さじ2〜 ☆ピザ用チーズ ...... 適量☆天かす............... 適量 ☆マヨネーズ ...... 大さじ1 ☆片栗粉 ......... 大さじ2 ■ 作り方 1. 鶏胸肉をそぎ切りにしてボウルに入れます。 2. ボウルに砂糖を入れてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。3. さらに白だしを入れて再度しっかりもみこみます。 4. フードプロセッサー又は包丁でボウルの中身をミンチにします。5. ミンチになったら☆を入れてしっかり混ぜ合わせ、手に油を塗り好きな大きさに形を整えます。 6. 温めたフライパンに1cmくらい油を入れて熱し、成形した肉ダネを揚げ焼きにしたら出来上がり。 POINT! 手間の少ない混ぜご飯で味が決まるのは「割烹白だし 焼きあご仕立て」ならでは。上品な味わいのため、ダブル使いでもくどくありません。白だしdeキノコのあんかけオムライス（所要時間 20分） ■ 材料（２人分） 【混ぜご飯】ご飯 お茶碗たっぷり 2杯分 割烹白だし 焼きあご仕立て.................. 大さじ1 鮭フレーク ............ 50g 白ごま ............ 大さじ1 青ネギ ... 適量（たっぷりと） スダチ ............... 半分【キノコあんかけ】キノコ（しめじ、舞茸、エリンギ） ............1/2パックずつ☆割烹白だし 焼きあご仕立て .................. 大さじ1 ☆酒 ............ 大さじ1/2 ☆みりん............ 大さじ2☆醤油 ............ 大さじ1 ☆水 ...... 400ml おろし生姜 小さじ1 片栗粉......大さじ1 ごま油 ......大さじ1 【オムレツ】 卵...4個（1つ分2個） バター .........10g 塩 ...... ひとつまみ ■ 作り方 1. 混ぜご飯の材料を混ぜ合わせます。2. フライパンにごま油をひきおろし生姜を入れる。3. キノコ3種を入れて軽く炒める4. 合わせておいた☆を入れる。5. 軽く煮立ったら同量水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける。（一度に入れず2回くらいに分けて入れる）6.フライパンにバターをひきオムレツを作る。7. 器にごはんを盛り付けその上にオムレツ、最後にキノコたっぷりのあんをかければ出来上がり。 ヤマキ株式会社 ■受付時間／平日（月〜金）9時〜17時 ※土日・祝日・夏期休業・年末年始を除く■本社所在地／〒799‐3194 愛媛県伊予市米湊1698-6 お客様相談窓口 0120-552226 更新日:2019年11月6日（水）
リーガロイヤルホテル東京
「中国料理 皇家龍鳳」と「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」で開催 約一万坪の庭園に隣接し、都心でありながら落ち着きある空間が出迎えてくれるリーガロイヤルホテル東京。今回、同ホテルでは３月31日（火）まで「京料理たん熊北店Directed by M.Kurisu」と「中国料理 皇家龍鳳」の２店舗で開業25周年を記念した「平日限定サンキューランチ」を用意。充実ランチを平日限定の謝恩価格で楽しめる絶好の機会。新年の会食や送別会などあらゆるシーンで利用できそうです。 【京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu】◎平日限定サンキューランチメニュー［先附］ 3種盛り／［造り］ 鰤醤油卸し和え／［焚合］ 大根蟹餡掛け 海老芋／［天婦羅］ 海老 野菜／［食事］ ちりめん山椒御飯・香の物・味噌汁／［水物］ わらび餅 【中国料理 皇家龍鳳】◎平日限定サンキューランチメニュー 3種前菜の盛り合わせ／紅ズワイ蟹と青のりのスープ／海老のXO醤香り炒め／牛肉団子と湯葉のせいろ蒸し／五目炒飯／本日のデザート ★平日限定サンキューランチ■期間／〜3月31日（火）の平日■時間／11時30分〜14時 ■料金／3,900円 ※サ込 ■交通／地下鉄東西線「早稲田駅」３a出口より徒歩7分 「高田馬場駅」より無料シャトルバスあり■所在地／新宿区戸塚町1-104-19《読者特典》「レディ東京を見て」と伝えて、平日限定サンキューランチを予約すると１ドリンクプレゼント 問合せ・予約 03（5285）1121（代表）https://www.rihga.co.jp/tokyo 更新日:2020年1月8日（水）
ホテル椿山荘東京
新年のお出かけにぜひおすすめなのがホテル椿山荘東京。美しい日本庭園にはおめでたい七福神や三重塔など見どころが満載。歴史を感じながらの散策を楽しめます。 〔左〕白玉稲荷神社〔中央〕幽翠池（ゆうすいち）とホテル外観〔右〕国登録有形文化財 三重塔「圓通閣」 貴重な文化財が配された由緒ある日本庭園 ホテル椿山荘東京の周辺は、1300年代の南北朝時代から「つばきやま」と呼ばれ、歌川広重作「名所江戸百景」にも描かれるほど賑わっていました。明治維新を迎えると、山縣有朋公爵が私財を投じてこの地を購入、起伏を生かした見事な庭園を造り上げ、つばきやまに因んで「椿山荘」と命名。これがホテルの起源となり、歴史の表舞台にも度々登場していきます。 散策とあわせて楽しみたいホテルの美食 庭園の中にはそば処「無茶庵」があります。お昼を挟んで散策するなら、冬の味わいを堪能できる華やかなそば会席「そば御膳〜侘助〜」がおすすめ。また、散策後にホテル館内で食事をするなら、カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」で、椿色に彩られた身体に優しい華やかなメニュー「椿の彩り」を楽しんではいかがでしょうか。 ● 今回おすすめの２つのレストラン ●◎そば処 無茶庵（庭園内）そば御膳 〜侘助〜季節の美味を鮮やかな彩りで用意。おすすめの籠盛りでは魚介のサラダや牛すじ大根、鮟肝山椒煮などが楽しめます。■期間／〜２月１６日（日）■時間／［平日］１１時３０分〜１５時L.O.［土日祝］１５時３０分L.O. ■料金／３,７００円（税・サ別） ◎カジュアルダイニング ザ・ビストロ（ホテル棟3階）椿の彩り椿の多彩な色をモチーフとした色鮮やかなコース。マグロのハーブマリネのサラダには、トリュフ香る百合根のピュレが添えられています。■期間／〜２月１６日（日） ■時間／１１時３０分〜１５時L.O. ■料金／４,４５０円（税・サ別） 《読者特典》ランチタイム 「そば御膳〜侘助〜」または「椿の彩り」を予約の際、「レディ東京を見て」と伝えるとスパークリングワイン（グラス）をプレゼント！ ■特典付与期間／２月１６日（日）まで ※他の優待等との併用不可 【問合せ・予約】TEL.０３（３９４３）５４８９（レストラン予約センター 9時〜20時） ※予約の際は「レディ東京を見て」と伝えてください ーーー ホテル椿山荘東京では、2月から春のブッフェイベントを開催！ーーー 椿ランチ和ブッフェ 早春の椿、技冴える和食2/1（土）〜2/29（土） ※金・土・日・祝日限定開催食事 〔2/1〜14〕 12:30〜14:00 〔2/15〜29〕 12:00〜13:30大人4,800円→電話予約4,700円 WEB予約4,500円 〔メニュー〕 和食ブッフェ、フリードリンク（ソフトドリンクのみ） 〔会 場〕 バンケット棟 宴会場 春の恵みを心ゆくまで桜ランチブッフェ 3/1（日）〜4/12（日）※3/1〜15は木・金・土・日のみ限定開催食事 〔3/1〜15〕 12:30〜14:00 〔3/16〜4/12〕 12:00〜13:30 大人4,800円→電話予約 4,700円 WEB予約4,500円 〔メニュー〕 和洋ブッフェ、フリードリンク（ソフトドリンクのみ） 〔会 場〕 宴会場 桜ディナーブッフェ 3/1（日）〜4/12（日）※3/1〜15は金・土・日のみ限定開催（3/1（日）は除外日）食事 19:00〜21:00 大人9,000円→電話予約8,800円 WEB予約 8,700円〔メニュー〕 和洋ブッフェ、フリードリンク（アルコール含む） 〔会 場〕 宴会場 ※小学生・幼児（3歳〜）の料金はお問い合わせください。※受付はお食事の約30分前より開始。※日により開催時間が異なる日程があります。 問合せ・予約 03（3943）1140（9時〜20時） https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ 更新日:2020年1月8日（水）
ホテル椿山荘東京
1年の締めくくりにふさわしい心躍る美味を 令和元年も残りわずか。1年頑張ったご褒美にホテル椿山荘東京のイヤーエンドブッフェはいかがですか。美味なる宴を盛り上げるのはイクラ、ウニなど好きな食材を選んでつくる海鮮丼や、毎年人気の肉汁あふれるサーロインローストビーフやラムのローストを目の前で取り分けてくれるカービングステーション。そのほか、ローストチキンやパイ包み焼きなどのクリスマスシーズンにもぴったりの料理も楽しめます。家族や友達と今年1年の思い出を語りながら、贅沢なひとときを過ごしてみませんか。 イヤーエンドブッフェ 2019 ■開催日／〜12月28日（土）■時間／［受付］18時30分〜 ［食事］19時〜21時 ※日によって開催時間が異なる場合があります。■料金／【大人】平日9,000円→電話予約８,８００円、WEB予約８,７００円 土日祝9,300円→電話予約９,１００円、WEB予約９,０００円 【小学生】3,800円→電話・WEB予約３,７００円 【幼児（3歳〜）】1,700円→電話・WEB予約１,６００円 〔メニュー〕料理：和洋ブッフェ 飲物：フリードリンク（赤・白ワイン、ビール、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク） 問合せ・予約／ 03（3943）1140（予約センター 9時〜20時） https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ 更新日:2019年12月4日（水）
ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留
令和最初のニューイヤーイブはホテルで大人の年明け 2019年も残りわずかとなりました。令和最初のニューイヤーイヴは、ホテルで優雅に過ごしませんか。ザ ロイヤルパークホテル東京 汐留では25階宴会場「しおさい」で「カウントダウンパーティ２０２０」を開催します。都心の夜景を一望できる25階の会場で楽しむスタンディングスタイルのパーティでフリードリンク&スナック付。ワインはスパークリングワイン、赤ワイン、白ワインが用意され、他にもソフトドリンクが飲み放題です。 ジャズバンドの生演奏に耳をかたむけながら、スパークリングワインで乾杯する大人の年明け。大切な人や友人と記念に残るひとときを。 《読者特典》通常5,000円→４,５００円（サ込）予約時に「レディ東京を見て」と申し出を。 ■日時／12月31日（火） 23時15分〜24時30分 ■会場／25階宴会場「しおさい」■交通／JR「新橋駅」（汐留口）・都営浅草線「新橋駅」より徒歩約3分都営大江戸線「汐留駅」（2番出口）・ゆりかもめ汐留駅より徒歩約1分■所在地／港区東新橋1-6-3 予約・問合せ 03（6253）1130（10時〜19時）https://www.the-royalpark.jp/the/tokyoshiodome/ 更新日:2019年12月4日（水）
東京 芝 とうふ屋うかい
忘年会や新年会など集まりの多いこの季節。1年の締めくくり、そして新たな年を祝う時期には、普段なかなか行けない特別な場所で集まりたいものです。東京タワーの麓に約2000坪の敷地を構える「とうふ屋うかい」。心和む日本庭園と数寄屋造りの風格ある建物、漆塗りの回廊など、隅々までこだわった美しい和の空間とおもてなしの心が、特別な世界に誘ってくれます。 自家製のとうふを中心とした 心づくしの日本料理に舌鼓 タイムスリップしたような錯覚に陥るこの異空間でいただけるのは、こだわりのとうふ会席。厳選された高級品種の大豆と八王子・大和田の名水、伊豆大島のにがりで作られた滑らかなとうふ。これを、とろりと甘く濃厚な豆乳出汁でいただく名物「豆水とうふ」は、旨味を極めたご馳走。また、炭火でカリッと炙り特製みそを塗った自家製の油揚げにネギをたっぷり乗せていただく「あげ田楽」は、一度食べたら虜になる美味です。これに季節の素材を盛り込んだコース料理が用意されています。 ■料金昼のコース（平日11時45分〜15時） 「竹」 ６,４５０円・全８品 「松」 ８,１００円・全９品◎メニュー［松］ 先付（芋の子餅とつみれ）／名物あげ田楽／御造り／煮物／八寸（３種）／名物豆水とうふ／ふく唐揚げ／芋ご飯／豆乳ぷりん 全９品 ※写真は12月メニューとなります。1月以降は料理内容が変更となります※１/３〜５は除く ※すべて税込・サ別 終日のコース 「花」 １万１,４００円・全８品 「月」 １万４,２００円・全９品 「芝特別会席」 １万６,９００円・全８品 ※１/３〜５は除く ※すべて税込・サ別 日本庭園 ... 四季折々の美しさを楽しめる日本庭園おみやげ処 ... 家庭でも自家製とうふの美味を味わえます東京タワー ... 目の前にそびえる東京タワー。都心ならではの風景と対照的に、門をくぐると目の前に広がる昔懐かしい和風建築と美しい日本庭園。こだわりの美空間に心癒されます ■ 読者特典 ■ 読者特典として、すべてのコースに自家製「くみあげとうふ」のお土産付き。さらに4名以上のグループで予約すると個室が確約の上、通常4,400円のフリードリンクが3,300円（サ別）に！ またお昼のコースには、ラウンジ「吉祥庵」のコーヒー付き。予約の際、「レディ東京を見て」と伝えてください。 ■特典付与期間／2020年1月31日（金）まで 【要予約】予約の際は、「レディ東京を見て」と伝えてください。 東京 芝 とうふ屋うかい ■所在地／港区芝公園4-4-13■営業時間／平日 11時45分〜15時L.O. / 17時〜19時30分L.O. 土・日・祝 11時〜19時30分L.O. ■定休日／月3回月曜日、年末年始 ※12月は9日（月）・16日（月）・23日（月）が定休日※年末は12月27日（金）まで、年始は1月3日（金）より営業。営業時間が変更になるので問合せを〔アクセス〕都営大江戸線「赤羽橋駅」赤羽橋口出口徒歩5分 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」1番出口徒歩9分 都営三田線「芝公園駅」A4出口徒歩7分、「御成門駅」A1出口徒歩8分 問合せ・予約 03（3436）1028（10時〜21時30分）https://www.ukai.co.jp/shiba/ 更新日:2019年12月4日（水）
帝国ホテル 東京
2020年11月3日に開業130周年を迎える記念企画 帝国ホテル東京本館17階「インペリアルラウンジアクア」では開業130周年記念商品として「BENTO〜新春寿ぎの巻〜」を1月限定で提供。こちらは今年4月に東京料理長に就任した杉本雄氏が"令和初のお正月を帝国ホテルとしても祝福したい"という想いから提案・監修したものです。 「BENTO」はフランス料理を野点弁当仕立てで楽しめる人気メニュー。日本文化の象徴として世界共通語になっている"BENTO"に旬の海の幸、山の幸が盛り込まれています。本館最上階からの眺望とともに味わう至極のメニューが、幸福な時間へと誘ってくれることでしょう。 「BENTO 〜新春寿ぎの巻〜」 ■期間／2020年1月1日（水・祝）〜31日（金） ■場所／インペリアルラウンジ アクア（本館１７階）■時間／11時30分〜14時30分（L.O.）、17時30分〜20時（L.O.）■料金／15,000円 ※サ別 ※昼・夜各10食限定、前日15時までに要予約 ※税込 【メニュー】●オシェトラキャヴィア/コンディマン ●ブリニ ●帆立貝/シャンパンジュレ ●ホウレン草のタリアテッレ/雲丹の冷製コンソメ ●フォワグラ/ブリオッシュ ●生ハム/シーザーサラダ●蟹/紫白菜マリネ ●牛ホホ肉の煮込み パイ包み焼き ●黒トリュフ/ブリアサヴァラン/フォカッチャ ●ヘーゼルナッツのフォンダン ●青カビチーズタルト/アカシア はちみつ ●柑橘類のヴェリーヌ※シャンパンハーフボトル付 協賛 エノテカ株式会社 ■所在地／千代田区内幸町１-１-１ 予約・問合せ／03（3539）8186 インペリアルラウンジ アクア https://www.imperialhotel.co.jp 更新日:2019年12月4日（水）
丸ノ内ホテル
デートにもぴったりな絶好のロケーションで心に残るクリスマスを フレンチレストラン「ポム・ダダン」ならびに日本料理「大志満 椿壽」、鉄板焼処「大安くらぶ」では12月21日（土）〜25日（水）の期間中、贅沢な内容の「クリスマスディナー」が楽しめます。 フレンチレストラン「ポム・ダダン」のテーマは"心が温かくなるクリスマス"。一皿一皿を美味しく味わえるように一般的なフレンチのコースとは異なる順番で料理が提供されるのが特徴。見た目にも華やかな総料理長渾身のディナーコースが楽しめます。 【クリスマスディナー】12月21日（土）〜25日（水） フレンチレストラン「ポム・ダダン」 ◎クリスマスディナー〜Noël 2019〜...フルコース（アミューズ、オードブル 2品、魚料理、スープ、肉料理、グラニテ、デザート）パン・コーヒー ■時間／17時30分〜22時（最終入店20時30分）※当日14時までに要予約■料金／1名14,520円（税・サ込） 日本料理「大志満 椿壽」◎クリスマス懐石コース...乾杯用グラスシャンパン、前菜、吸物、お造り、煮物、焼物、酢物、お食事、クリスマスデザート 他、牛しゃぶコースもあり。 ■時間／17時〜22時（最終入店19時） ※12/21、22は21時閉店 ※2日前の17時までに要予約 ■料金／1名13,000円（税・サ込） 鉄板焼処「大安くらぶ」 ◎クリスマス活伊勢海老コース...サラダ、焼野菜、帆立貝のソテー、活伊勢海老鉄板焼、特選黒毛和牛静岡そだち（ロースまたはフィレ）、ガーリックライス、赤出汁、香の物、デザート、コーヒーまたは紅茶 他、活鮑コースもあり。■時間／17時30分〜22時（最終入店20時）※3日前までに要予約 ■料金／2名38,000円（税・サ込） ■所在地／千代田区丸の内１-６-３ ※「東京駅」丸の内北口より徒歩１分 問合せ・予約 03（3217）1111（代） https://www.marunouchi-hotel.co.jp 更新日:2019年12月4日（水）
加賀料理 大志満 有楽町店
気軽にランチ、ティータイム、忘年会や夜の宴会にも 加賀料理「大志満 椿壽」有楽町店・鉄板焼「有楽」は開業から1周年。季節感を大切に、素材の持ち味を活かした料理の数々と和服で迎える心尽くしのおもてなしが好評です。 ランチ一番人気の「舞姫」をお値打ちに ランチのおすすめは、一番人気の「舞姫」4,300円。ひと手間を惜しまず仕上げたお料理の数々が彩り豊かに盛り込まれたお弁当、加賀の郷土料理を上品な椀物に仕立てた大志満自慢の治部椀も堪能できます。 1周年を迎え、和喫茶の営業も開始 11月7日からは、店内で気軽に利用いただける和喫茶も始めます。食事後やショッピングなどの合間に、和スイーツや軽食、コーヒーなどで寛げます。有楽町駅からすぐの好立地、昼食や甘味、夕食など用途に合わせて、家族や仲間とゆったりとしたひとときを過ごしてみませんか。 ■所在地／千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京 3階■営業時間／［ランチ］11時〜15時（L.O.14時） ［喫茶］11時〜17時［ディナー］17時〜22時（L.O.21時、最終入店20時30分） 《読者特典》 予約時に「レディ東京を見て」と伝えると、「舞姫」（4,300円）＋コーヒーが40%オフの3,000円に! ※税・サ込 ■期間／〜12月20日（金） 個室無料（要予約） ※満室の場合もあります 問合せ 03（6891）8076 https://www.oshima-site.com/shop/yurakucho/ 更新日:2019年11月6日（水）
ホテル リステル猪苗代
磐梯山の麓、高原リゾートに佇む「ホテルリステル猪苗代」。ヨーロピアンクラシカル調のウイングタワーは全客室から猪苗代湖が一望できるレイクビューのパノラマも魅力です。 平日限定で大変お得なのが、夕食にバイキングが楽しめる1万円ポッキリプラン。落ち着いて夕食を食べたい人には、和食・洋食のコース料理がいただける12,800円プランもおすすめ。同プランの洋食は12月21日（土）〜25日（水）はクリスマス洋食プランとしてクリスマスディナーが楽しめます。 また、同ホテルは周辺観光の拠点としても絶好のロケーション。車で足を伸ばせば、鶴ヶ城や会津武家屋敷、五色沼などの観光スポットも楽しめます。さらに気軽に観光ができるように、季節の名所を巡るホテル発着のミニ観光ツアーおさんぽ号も運行中。11月10日（日）までは紅葉真っ盛り「猪苗代・磐梯高原紅葉巡り」11月11日（月）〜30日（土）までは「蔵座敷と長床 大イチョウ」おさんぽ号を運行します。（1名1,800円・前日17時までに要予約）猪苗代周辺の深まる秋を満喫してください。 =================================================================== レディ東京限定【室数限定】秋冬グルメ満喫プラン■期間／〜12月27日（金） ■料金／［ビュッフェプラン］10,000円（1室2〜5名・1泊1名料金） ［和・洋食プラン］12,800円（1室2〜5名・1泊1名料金） ※１泊２食付き ※休前日は3,000円アップ ※税込・サ込、入湯税150円別 《レディ東京 読者限定特典》1. ラウンジにてケーキセット付（10時〜17時）2. ゆったりステイ：14時チェックイン（通常15時）12時チェックアウト（通常11時）3. 連泊の場合は１室3,000円引き=================================================================== ホテル リステル猪苗代 ■所在地／福島県耶麻郡猪苗代町大字川桁リステルパーク※予約の際は「レディ東京を見て」と伝えてください［車］川口JCTより東北自動車道で郡山JCTまで約2時間20分、郡山JCTより磐越自動車道で猪苗代磐梯高原ICまで約20分、猪苗代磐梯高原ICより一般道ホテルまで約10分 ［電車］東京駅より東北新幹線で郡山駅まで約１時間18分、郡山からJR磐越西線（快速）で猪苗代駅まで約35分、猪苗代駅からホテルまで無料送迎シャトルバスで15分 ［高速バス］バスタ新宿から会津バス・JRバス関東（夢街道会津号）で猪苗代駅まで約4時間（※12/21から東京駅発直行バスも運行）、猪苗代駅からホテルまで無料送迎シャトルバスで15分 問合せ・予約 0242（66）2233（代） http://www.listel-inawashiro.jp 更新日:2019年11月6日（水）
ヤマキ
大正６年創業のヤマキから「割烹白だし焼きあご仕立て」が新登場。国産焼きあご煮干を自社で丁寧に抽出し、まろやかで上品な味わいに仕上げました。いつもの白だしとは一味違う、新しいおいしさに出会うことができます。 九州で馴れ親しまれる 上品なコクのあごだし 九州地方を中心に西日本ではトビウオのことを「あご」と呼び、料理のだしに使用しています。「あご」の呼び名は「あごが落ちるほどおいしい」からだとも言われています。 煮干やかつお節に比べ、上品でまろやかな甘味とコクが特徴で、だしの中でも高級品として扱われています。福岡のお正月の縁起物「博多雑煮」があごだしで作られるように、お祝い事や記念日の料理にも用いられてきました。 だしのうま味が 引き立つ料理におすすめ！ トビウオは胸ビレがとても大きく、その胸ビレを広げて海面を飛びます。その運動量はあごのおいしさに結びついていて、身は引き締まり高タンパク、内臓も少ないので魚特有の雑味やエグみが少ないうま味の強いだしをとることができます。 ヤマキの「割烹白だし焼きあご仕立て」は国産の焼きあご煮干を１００％使用。姿のままの焼きあご煮干から自社で丁寧にだし取りをしているから、上品な甘味と奥深いコクを実現しています。 九州ではお馴染みのあごだしですが、「普通の白だしと比べて何が違うの？」と疑問に思う人もいるかもしれません。図のグラフからもわかるように、「割烹白だし焼きあご仕立て」は後にのびるうま味が特徴。だしの余韻が口の中に広がるので"だしのうま味"が引き立つ料理におすすめです。肉や魚はもちろん、だしのうま味がしっかり染み込むので、野菜とも好相性。また、特にうどんをはじめとする麺類との相性も抜群です。「割烹白だし 焼きあご仕立て」で新しいおいしさに出会うことができます。 ■■ 主婦インスタグラマーにオリジナルメニューを考案していただきました! ■■ 今回は料理上手な主婦インスタグラマーお二人に「割烹白だし焼きあご仕立て」を使った オリジナルメニューを考案していただきました。詳細についてはアカウントをチェックしてみてください。 POINT! 天かす×だしの組み合わせでうま味もアップ。「割烹白だし 焼きあご仕立て」のうま味を活かすために他の調味料をなるべく控えたレシピです。青海苔とチーズの旨味ナゲット（所要時間 10〜15分） ■ 材料（２人分）鶏胸肉 ........................ 1枚 砂糖 ........................ 小さじ1割烹白だし 焼きあご仕立て........................... 大さじ1☆青海苔 ...... 小さじ2〜 ☆ピザ用チーズ ...... 適量☆天かす............... 適量 ☆マヨネーズ ...... 大さじ1 ☆片栗粉 ......... 大さじ2 ■ 作り方 1. 鶏胸肉をそぎ切りにしてボウルに入れます。 2. ボウルに砂糖を入れてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。3. さらに白だしを入れて再度しっかりもみこみます。 4. フードプロセッサー又は包丁でボウルの中身をミンチにします。5. ミンチになったら☆を入れてしっかり混ぜ合わせ、手に油を塗り好きな大きさに形を整えます。 6. 温めたフライパンに1cmくらい油を入れて熱し、成形した肉ダネを揚げ焼きにしたら出来上がり。 POINT! 手間の少ない混ぜご飯で味が決まるのは「割烹白だし 焼きあご仕立て」ならでは。上品な味わいのため、ダブル使いでもくどくありません。白だしdeキノコのあんかけオムライス（所要時間 20分） ■ 材料（２人分） 【混ぜご飯】ご飯 お茶碗たっぷり 2杯分 割烹白だし 焼きあご仕立て.................. 大さじ1 鮭フレーク ............ 50g 白ごま ............ 大さじ1 青ネギ ... 適量（たっぷりと） スダチ ............... 半分【キノコあんかけ】キノコ（しめじ、舞茸、エリンギ） ............1/2パックずつ☆割烹白だし 焼きあご仕立て .................. 大さじ1 ☆酒 ............ 大さじ1/2 ☆みりん............ 大さじ2☆醤油 ............ 大さじ1 ☆水 ...... 400ml おろし生姜 小さじ1 片栗粉......大さじ1 ごま油 ......大さじ1 【オムレツ】 卵...4個（1つ分2個） バター .........10g 塩 ...... ひとつまみ ■ 作り方 1. 混ぜご飯の材料を混ぜ合わせます。2. フライパンにごま油をひきおろし生姜を入れる。3. キノコ3種を入れて軽く炒める4. 合わせておいた☆を入れる。5. 軽く煮立ったら同量水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける。（一度に入れず2回くらいに分けて入れる）6.フライパンにバターをひきオムレツを作る。7. 器にごはんを盛り付けその上にオムレツ、最後にキノコたっぷりのあんをかければ出来上がり。 ヤマキ株式会社 ■受付時間／平日（月〜金）9時〜17時 ※土日・祝日・夏期休業・年末年始を除く■本社所在地／〒799‐3194 愛媛県伊予市米湊1698-6 お客様相談窓口 0120-552226 更新日:2019年11月6日（水）